Newest Post
// On :Minggu, 19 Mei 2013
PENDAHULUAN
Sendok adalah alat makan yang memiliki cekungan berbentuk oval atau bulat
lonjong di satu ujung dan gagang di ujung lainnya. Di Indonesia sendok umumnya dipegang di tangan kanan untuk
mengambil makanan dari piring atau mangkuk dan menyuapkannya ke mulut, sementara garpu yang dipegang di tangan kiri membantu
memasukkan makanan ke sendok.
Sendok dapat terbuat dari berbagai material.
Yang paling umum adalah logam, tapi juga
pada zaman dulu dari kayu. Ada juga
sendok yang terbuat dari plastik, biasanya hanya digunakan sekali
dan kemudian dibuang boleh juga disimpan untuk kenang-kenangan.
Dalam kesempatan ini kami akan membahas tentang material-material
yang terkandung dalam sendok.
BAHAN /MATERIAL YG DI GUNAKAN
STAINLESSS merupakan bahan yang tepat untuk
membuat sendok makan, karena stanless bisa bertahan
untuk beberapa waktu yang
cukup lama. Stainless adalah baja yang di campur Krom(Cr) dan Nikel(Ni), Baja yang dibuat dengan campuran nikel memiliki tingkat
ketahanan korosi yang lebih tinggi dari baja biasa. Campuran dari nikel, krom,
dan besi bahkan menghasilkan baja tahan karat yang biasa disebut stainless steel.
Berikut penjelasan tentang krom dan nikel :
1 . KROM (Cr)
Kromium adalah sebuah
unsur kimia dalam tabel periodik yang memiliki lambang Cr dan nomor atom 24.
Khrom digunakan untuk
mengeraskan baja, pembuatan baja tahan karat dan membentuk banyak alloy (logam
campuran) yang berguna. Kebanyakan digunakan dalam proses pelapisan logam untuk
menghasilkan permukaan logam yang keras dan indah dan juga dapat mencegah
korosi. Khrom memberikan warna hijau emerald pada kaca.
2 .
Nikel (Ni)
Nikel adalah unsur
kimia dengan lambang Ni dan nomor atomnya adalah 28. Nikel termasuk dalam logam
transisi yang keras dan ulet. Secara fisik, Nikel tampak berkilau dengan
sedikit warna keemasan. Nikel bersifat ferromagnetik dalam suhu ruangan. Nikel
sangat reaktif dengan oksigen. Kandungan nikel yang tinggi biasanya dipastikan
berasal dari meteorit. dimana pada sat diluar angkasa, nikel terlindung dari
pengaruh oksigen. Nikel di bumi ini biasanya bercampur dengan besi yang berarti
harus menggunakan proses khusus untuk memurnikan nikel tersebut. Nikel
campuran, yang biasanya bercampur degan besi, memiliki cadangan-cadangan yang
bertebaran di pelosok bumi.
PEMBAHASAN
Sendok adalah alat makan yang memiliki cekungan berbentuk oval atau bulat lonjong di satu ujung dan gagang di ujung lainnya. Sendok dapat terbuat dari
berbagai material. Yang paling umum adalah logam, tapi juga pada zaman dulu dari kayu. Ada juga sendok yang terbuat dari plastik, biasanya hanya digunakan sekali dan
kemudian dibuang boleh juga disimpan untuk kenang-kenangan,karena sendok yang
terbuat dari plastik kadar kesehatannya kuarang di banding sendok dari
logam(stainless).
Material
dasar yang umum digunakan untuk membuat Sendok Makan biasanya adalah Stainless
Steel. Mengapa?
Stainless steel dapat
bertahan dari serangan karat berkat interaksi bahan-bahan campurannya dengan
alam. Stainless steel terdiri dari besi, krom, mangan, silikon, karbon dan
seringkali nikel and molibdenum dalam jumlah yang cukup banyak.
Elemen-elemen ini
bereaksi dengan oksigen yang ada di air dan udara membentuk sebuah lapisan yang
sangat tipis dan stabil yang mengandung produk dari proses karat/korosi yaitu
metal oksida dan hidroksida. Krom, bereaksi dengan oksigen, memegang peranan
penting dalam pembentukan lapisan korosi ini. Pada kenyataannya, semua
stainless steel mengandung paling sedikit 10% krom.
Keberadaan lapisan
korosi yang tipis ini mencegah proses korosi berikutnya dengan berlaku sebagai
tembok yang menghalangi oksigen dan air bersentuhan dengan permukaan logam.
Hanya beberapa lapisan atom saja cukup untuk mengurangi kecepatan proses karat
selambat mungkin karena lapisan korosi tersebut terbentuk dengan sangat rapat.
Lapisan korosi ini lebih tipis dari panjang gelombang cahaya sehingga tidak
mungkin untuk melihatnya tanpa bantuan instrumen moderen.
Besi
biasa, berbeda dengan stainless steel, permukaannya tidak dilindungi apapun
sehingga mudah bereaksi dengan oksigen dan membentuk lapisan Fe2O3 atau
hidroksida yang terus menerus bertambah seiring dengan berjalannya waktu.
Lapisan korosi ini makin lama makin menebal dan kita kenal sebagai ‘karat’.
Stainless steel, dapat bertahan ‘stainless’
atau ‘tidak bernoda’ justru karena dilindungi oleh lapisan karat dalam skala
atomik.
Oleh karen itu, mengapa sendok dibuat dari
stainlees steel, karena sendok yang di buat dari stainlees steell tidak mudah
terkena korosi dan aman untuk digunakan,
tetapi sendok yang berlebihan menggunakan bahan kromium akan berdampak pada
kesehatan manusia, karena Logam krom (Cr) salah satu jenis polutan logam berat
yang bersifat toksik, dalam tubuh logam krom biasanya berada dalam keadaan
sebagai ion Cr3+. Krom dapat menyebabkan kanker paru-paru, kerusakan hati
(liver) dan ginjal. Jika kontak dengan kulit menyebabkan iritasi dan jika tertelan
dapat menyebabkan sakit perut dan muntah.
KESIMPULAN
Sendok
yang terbuat dari stainless stell lebih
aman penggunaannya dari pada sendok yang terbuat dari plastik, biasanya sendok plastik hanya digunakan
sekali dan kemudian dibuang boleh juga disimpan untuk kenang-kenangan,karena
sendok yang terbuat dari plastik kadar kesehatannya kuarang di banding sendok
dari logam(stainless).
SARAN
Menurut
kami penggunaan kadar kromium pada steinless steell jangan terlalu berlebihan,
apalagi stainless yang akan digunakan untuk membuat sendok. KarenaLogam krom (Cr) adalah salah satu jenis polutan logam
berat yang bersifat toksik, dalam tubuh logam krom biasanya berada dalam
keadaan sebagai ion Cr3+. Krom dapat menyebabkan kanker paru-paru, kerusakan
hati (liver) dan ginjal. Jika kontak dengan kulit menyebabkan iritasi dan jika
tertelan dapat menyebabkan sakit perut dan muntah.
terimakasih informasinya pak sangat membantu saya yang bergerak dalam bidang pembuatan trolley stainless, jika anda berkenan melihat produk kami silahkan Klik disini
berarti ada resikonya juga ya kalo cromnya terkikis dan tercampur dengan makanan yang kita makan ?
btw Thanks for your article and
sukses selalu
artikelnya sangat bagus dan bermanfaat bagi saya yang sedang belajar tentang stainless.
Terimakasih banyak
terimakasih gan semoga kita bisa bekerja sama dengan perusahaan saya yang bergerak dalam bidang kerajinan stainless
Gan ada yang kalau saya mau custome sendok stenlis ada yang bisa ngga ya..? Kalau ada yang bisa bisa info ke ni 082220475449